Ekşili Çorba
Koyun etinin biraz yağlıca tarafından ufak kuşbaşı doğrayıp et suyunda kaynatmalı. Piştikten sonra bir diğer kapta dakik yumurta ve limon ile terbiye yapıp ve o terbiyeyi pişirip üzerine koymalı.
Kuş Kebabı
Kuş, av, kaz hindi vesaire tuyur tuz biberlenip şişte kebap etmeli. Kızardıktan sonra bir toprak tencerenin içine bir küçük ızgara koyup kuşu yahut pilici üzerine koymalı, altına biraz et suyu ile sirke doldurup kapatmalı. Böylece piştikten sonra bir tabak içine kızarmış ekmekleri dizip tiridini geçirip avi üzerine koymalı.
Adi Pirinç Pilavı
İki ölçü su bir ölçü su kaynatıp pirinci koymalı. Suyunu çekip bir kıyye pi...